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如何炒牛肉(如何炒牛肉末不会成块状)

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  • 【黑胡椒杏鲍菇牛肉】

    材料:牛肉200克,玉米淀粉1勺,酱油2勺,小苏打1勺,葱少许,杏鲍菇少许,大蒜400克,黑胡椒3瓣,蚝油适量,食用油1勺,水淀粉适量,50克。

    烹饪步骤:

    1.把牛肉切成丁,放在一个大碗里。加入一勺酱油,一勺玉米淀粉,一勺料酒和少许小苏打。

    2.挤匀倒入一勺食用油,再挤匀腌制十分钟。

    3.杏鲍菇也切成丁,葱切成菱角片,蒜片备用。

    4.锅中倒入适量食用油,将杏鲍菇翻炒均匀,用小火来回翻炒,直至杏鲍菇中的水分完全蒸发,杏鲍菇表面微焦,备用。

    5.另起油锅加热,将蒜片炒香,然后放入腌制好的牛肉,快速翻炒变色。

    6.加入洋葱翻炒,再加入杏鲍菇翻炒均匀。

    7.加入一勺酱油和一勺蚝油调味,撒上适量黑胡椒,成都谷歌推广公司,倒入水淀粉翻炒均匀。

    8.新鲜多汁的牛肉配上黑胡椒和杏鲍菇就做好了,这样味道就不会硬邦邦的有木头味了。赶紧试试吧!

    小贴士:

    杏鲍菇不要焯水,不然吃着吃着就崩了。牛肉是酸性的,小苏打是碱性的。卤制牛肉的时候加小苏打就是酸碱中和的效果。牛肉的味道自然会嫩滑,但是不能放太多!

    你还知道其他煎牛肉的窍门吗?如果我的分享对你有帮助,请喜欢,收藏,转发。如果有什么问题或者建议,欢迎在文章下方给我留言,我们可以互相学习!新陌陌的零食之光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎光临!


    分享标题:如何炒牛肉(如何炒牛肉末不会成块状)
    标题来源:http://cdkjz.cn/article/ssdo.html
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