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血糯米是什么米

1.血糯米是有紫色种皮的大米。因其糯质,故称血糯米。血糯米用温水浸泡后,种皮的红色素被水溶液溶解,会出现紫红色的水溶液。时间越长,红色越浓。煮熟后,红色的种皮会与胚(米粒)分离。

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2.假血糯米是用劣质大米做的,用紫色颜料染的。网站搜索引擎优化明显的区别就是泡水后,水质变红的速度明显快于真正的糯米。洗几次后会露出白米的原形,煮熟后不会出现红色种皮。


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