做菜短视频运营

做饭视频火热的背后，同时带动了哪些生意经？

现在单单是靠着做饭，在网络上发布视频，就能够受到年轻人们的追捧，而在这些火热做饭视频的背后，其实也带动了很多的生意经，比如一些做饭的工具，食物，各大博主也是忙着帮忙带货。

目前创新互联已为1000+的企业提供了网站建设、域名、网页空间、网站托管维护、企业网站设计、三都网站维护等服务，公司将坚持客户导向、应用为本的策略，正道将秉承"和谐、参与、激情"的文化，与客户和合作伙伴齐心协力一起成长，共同发展。

现在的年轻人很多都比较热衷于做饭，当遇到不熟悉的首先就会先上网查询一下，然后有样学样的，还真的能成功，哪怕是厨房小白也能够学到一些简单的菜式，大家也非常喜欢把做菜的经历和视频发布在社交平台。

各大博主们都忙着带货，这也是非常不错的一笔收入，同时也带动了一些餐饮广告，包括各种各样能够用到的食材和厨具，甚至还包括一些特产，零食，家电，很多人在看到视频当中，色香味俱全的美餐时，也很愿意购买回家自己学着做。

特别是因为疫情导致一些隔离在家的朋友硬生生的从厨房小白，变成了厨房小能手，同时这些视频其实还带火了很多所谓的网红厨具和餐具，大家看到博主们那些精致的餐盘用具之后，真是恨不得立刻买回家。

所以这种视频其实就已经逐渐形成了，一个产业链和很多方面的市场都息息相关，带动了很多生意经，大家也发挥自己的奇思妙想，不单单只是专注于分享生活，而是在分享的过程当中还能够意外赚到一笔不菲的生活费，特别是对于一些全职在家带娃的宝妈们，这种方式确实是非常友好的，既能照顾孩子，又能够减轻家里负担。现在很多年轻人就是用这样的做饭视频把生意经营的有声有色，从另外一方面来说，其实这也算是一种职业，而现在网络这方面的工作也是越来越新颖，新的时代即将来到。

一、涨粉的本质是优质内容

选择合适的方式来展现用户需要的内容。

需求

用户需要的内容即短视频的需求。需求的获得可以从各种分析报告中，如：平台用户画像、短视频发展趋势、用户喜爱排行榜等行业相关数据中获得。

方式

所谓合适的方式即是内容的展示方式。

一个厨师，擅长做菜，他可以拍自己拿手私房菜的制作视频、可以拍做菜的趣事、可以普及做菜的生活小知识等。而且展现方式即给这视频乃至这个账号定位，以下是现在定位分类里数据比较突出的分类：

搞笑幽默、生活技能、新闻现场、娱乐明星、时尚美妆、美食、数码科技、网红IP、运动健身、宠物、其它……

二、批量运营，打造矩阵化爆款账号

AARRR理论

Qualaroo创始人兼CEO肖恩.埃利斯（SeanEllis）提出AARRR转化漏斗模型，就是一种科学有效的增长方式，分别指用户生命周期的五个阶段：获取用户、激活用户、提高留存、增加收入和传播推荐。

获取用户（Acquisition）：也是拉新，是AARRR环节的第一步，是用户从认知到理解再到成为产品用户的过程。

激活用户（Activation）：激活是指导用户发现产品价值并反复使用产品功能的激励过程。其实这个阶段做的就是新用户留存，从某种程度上来说这是最重要的一环。

提高留存（Retention）：指所有能对用户留存有帮助的指标。在获取到了用户、并针对性地做好了留存工作后，留下的用户就变成了老用户，不再受之前两步措施的影响，接下来就要对这部分老用户做留存。

增加收入（Retention）：是指将流量通过某些手段实现现金收益。变现前提需要有足够的流量基础，再加上一定的变现方法。因此，前述三个环节非常重要。

传播推荐（Refer）：也即自传播，或者说病毒式营销，指利用现有用户的社交影响力进行新用户获取的一种方式，用户推荐营销是最具持续性和效益性的增长方式之一，这是一种高度可衡量、可扩展的增长模式。好的产品一定是自带传播基因的，否则产品就可能面向死亡。

三、抖音算法

头条系的算法机制：y=F（Xi，Xu，Xc），分别代表内容、用户、环境。

内容推荐的本质就是满足人、内容、环境之间的平衡，这是一个复杂的体系，比网上流传的抖音流量池算法要复杂得多！

不同的内容、不同的时段、不同的场景，推荐量、播放量肯定会有很大的差距。

但有一点是能肯定的，优质的内容定能获得大量的播放量！

剪辑的本质就是通过主体动作的分解组合来完成蒙太奇形象的塑造。镜头剪辑是为了故事情节服务的，通过不同的剪辑方法来完善故事情节，传达故事内容，让观众了解故事梗概。对于一个完整的故事来说，画面剪辑与声音剪辑都是至关重要的，而相应的剪辑技巧和剪辑心理又是剪辑工作者在剪辑过程中所必须具备的能力。

如果您对视频剪辑有兴趣，推荐咨询元知共读。我们可以通过学习剪辑课实现变现，增加收入。有书成立于2014年，旗下拥有有书APP、有师、有书空间、有书新媒体矩阵四大业务模块。有书已经汇聚6000万粉丝用户，迅速发展成为终身教育领创者。有书在业内创立共读+模式，以用户即会员的终身教育深化服务体系，整合不同领域、不同年龄段的知识服务及新教育产品，帮助有终身成长意愿的人群持续、系统、高效地获取所需知识，提升思维认知，改善生活现状，从而获得更好的人生发展。

比如抖音推荐机制、视频大小比例、各平台视频长短等等，都是需要大家详细去了解的，在了解了平台规则的前提下，大家就可以开始选择平台了。像抖音、快手、B站、还是其它的小平台都是大家可以考虑的对象。

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咱们拍短视频首先要给自己一个定位

就是我拍做菜的还是拍生活类的

然后按照这个领域一直做下去

咱们做自媒体分为三个阶段

一、在新手期

我们的目标是

保持优质内容输出

快速的过原创

积累出第一批核心忠实粉丝

二、通过原创以后

多平台分发

通过各种方法快速增加粉丝数量

提高咱们的视频内容质量

三、做的成熟以后

根据自己的情况

可以做变现

也可以组建团队集体操作

那么拍摄什么样的视频各大平台喜欢？

这几点大家要做笔记记住

一、要横屏的（抖音类的小视频要竖屏的）

二、时间要超过1分钟的

三、画质要清晰

四、镜头要稳定没有抖动、没有杂音

五、声音要清晰

六、加字幕和解说或者配音乐

这几项是视频过原创的基础

另外两个点能快速提升播放

是进级阶段内容

一、拍摄的视频内容要反常识的，也就是说跟大家平时看到不一样，前期可以参考一些爆文，看看他们的作品，然后在他们的基础上改颜色，样式等，后期自己改进一些传统的大家耳熟能详的食谱，这样的食谱喜欢的人多

二、拍摄的画面要有课观赏性，颜色搭配艳一点，特写镜头，多一些，最好是真人出境或者是一个相对固定的模式，方便大家能记住自己

三、起一个好的标题，标题要两段或者三段式，一定要留悬念，吸引人点击进来观看，用数字量化我们做菜的时间细节或者食材类别，描述要有画面感，标题加热度高的人群标签，借助知名度高的人或者事件；例如：关于起标题，咱们下期专门说一下，这个比较长，标题在作品里面比重占70%，内容20%，评论等10%。

这几点，大家都记下来

我们接着说做原创视频的具体步骤五部

文案、配音、拍视频、剪辑、加字幕

文案制作做要口语化

有开场白和结束语

开场白是吸引大家看下去的

还记得咱们上个周末课讲的跳出率了吗

结束语是引导大家关注和评论和收藏的

咱们上个周末也讲过

内容主要是记录视频的拍摄步骤和主要食材和成品的特点

用txt文本格式打出来

然后做一个脚本

把每个步骤都分镜头简单的画出来

这里面还要画上我们的镜头移动方向

拍视频有一个特点

就是如果是静物也就是不动的物体比如一盘盛好的菜

咱们拍的时候就要

用推、拉、摇、移的方式来拍

比如平移拍摄这盘菜

一个人又做菜有拍视频的情况下

咱们用支架拍高清

后期制作的时候可以把静景进行推、拉、移动画面制作

如果是切菜或者炒菜或者加作料的镜头

咱们的镜头就要保持稳定

拍摄的位置可以在正上方、正侧方、正平视，正45度等角度拍

每个镜头不要超过5秒钟就切换

脚本做好后

就去配音

也可以变做，边讲解

有电脑以用AU软件配音

没电脑的可以用手机录音就行

注意控制语速

下一步就是咱们的制作和拍摄步骤了

首先要找一个光线充足的场地

自然光最好，当然晴天的时候最好

没有的考虑补光灯

摆上厨台，厨台上面放上主材

有些人还喜欢拍摄购买或者采摘食材的镜头

这些平台也非常喜欢

然后从正上方，或者正上方45度

拍摄食材主材

再根据食品制作的步骤

分别拍摄切、揉，加作料等

大概在1500元~3000元左右。

你要将抖音账号交给别人去运营,一个月的费用估计在1500元~3000元不等,包括视频文案的撰写和设计,以及视频的后期剪辑和优化,再到视频的发布,价格贵点的人家服务质量就好。

抖音代运营公司虽然很多，但是企业还是要选择一个专业的抖音代运营服务公司，不光是专业程度出发还是从后期运营上面考虑，专业的公司带给你的效果才有保证的。企业首先需要了解自身所需要的服务类型，若企业仅只是想借助平台搭建一个与客户联系的简单渠道，一般选择基础服务即可;若企业希望通过抖音短视频平台对产品进行视频+内容的营销，则至少需要选择长时间的规模合作，前期用于沉淀粉丝宣传品牌，后期进行营销变现。