抖音探店任务这家的面筋真好吃,是我向往的生活

食材准备 1、面粉500g 2、鸡蛋2个 3、清水300ml左右(根据个人口味增减) 4、食用油适量 5、盐少许 6、辣椒油适量 7、葱、姜末各一勺 8、生抽1大勺子 9、老抽半茶杯 10、花椒粉少量 11、醋几滴 12、香油一小勺 13、鸡精小量匙 14、白砂糖微量匙 15、蒜蓉辣酱一大碗 16、香菜两根 17、香芹一根 18、黄瓜一条 19、胡萝卜一段 20、洋葱半个 烹饪过程 步骤1:制作面条 首先将面粉放入盆中。加入适量的水揉成面团后醒发半个小时备用。 然后取一个空锅倒入一些植物油加热到7分熟时把蛋液均匀的洒在上面摊开煎至凝固即可出锅装盘食用。(注意一定要等蛋黄完全凝结再翻动不然容易粘在一起。) 步骤2:炒料 锅中倒进少量的底油烧热后将葱姜末和辣椒油放进去翻炒出香味儿后再依次放进花椒粉、白糖、酱油和老抽调味调色。 然后将之前炸好的鸡蛋块也一并放到里面继续小火煸炒直到均匀上色入味为止盛入盘中晾凉备用。 最后往锅里淋上两汤勺的面条煮熟就可以吃了~ 步骤3:拌面筋 接下来我们来做一道好吃的菜吧——卤制面浆糊!先将买回来的新鲜豆腐用清水洗净沥干水分后用刀在表面划上一道口方便煮的时候入味。接着再把切块的土豆去皮洗干净切成小块放在一旁待用;再将香菇泡软之后去蒂切片用热水焯一下捞出来晾干水份备用。 然后再向干净的平底锅内放上半盒的鲜虾肉大火烧沸以后转中火慢慢熬煮直至汤汁变浓稠之后再关火捞出大虾壳留汁备用。 最后在干净的小砂锅内先放上一点干虾仁皮丝垫底再用筷子夹着刚刚做过的海鲜汁浇上去搅拌均匀就可以了 这样一碗美味可口的酸爽开胃面就做好了呀大家赶紧趁热来吃一口试试好不好吃的滋味哟!