抖音餐饮运营技巧,如何让顾客乖乖的掏出手机

一、短视频营销是趋势

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随着互联网时代的发展和人们生活水平的提高。人们对网络的需求越来越旺盛了。现在越来越多的人选择在网上购买商品或服务,网上购物已经成为了一种时尚潮流。因此很多商家都瞄准了这个机会来吸引更多的消费者关注自己的店铺和产品信息,而短视频平台则成了他们选的一个渠道。因为通过短视频可以快速直观地展示产品和服务内容以及品牌理念等,从而获得用户的青睐与信任,进而促进销售业绩提升。所以越来越多的企业开始尝试在短视频平台上进行广告宣传或者做活动推广。那么我们作为一家餐厅该如何运用好这个新兴的平台?下面我就给大家分享一些经验吧!

二、做好定位:明确你的客户群体是谁

1、根据用户属性划分消费人群

(1)年龄层次不同

年轻人喜欢玩各种社交APP,对新鲜事物接受能力较强;老年人更喜欢安静的环境,并且比较注重饮食健康安全卫生问题。(针对不同的年龄段制定相应的策略)

(2)性别比例

男性比女性更爱刷视频(男女比例1:5左右),而且男性和女性的喜好有所不同,(例如男生大多喜欢看美食类节目,女生一般看美妆护肤类的较多)。

(3)学历分布

高学历者相对较高收入水平,同时他们的审美观也比较强;(建议多播放些有品位的美食教学课程。)

(4)职业类型

上班族时间较为固定,下班后休闲时光比较多;自由从业者工作不稳定,经常外出游玩,空闲时间更多。(这类人对于产品的品质要求更高一点,需要提供更好的服务和体验给他们。)

2、确定目标市场

首先你要了解你所要服务的群体的特征是什么?比如你是开店的老板或者是厨师长,你可以先了解一下你周边的人群有哪些特点,然后你就可以针对性的去投放相关的广告语和视频等等。这样可以让更多的人知道并了解到你们店的产品与服务。

三、打造特色菜品

要想把生意做大做强就要从自身入手,要有自己独特的一面才能留住回头客~

1、结合当下流行元素

现在的年轻人都比较喜欢追求新潮的事物,所以在制作菜品的口味方面也要迎合消费者的需求才行。如果你想要让你的店面更有吸引力的话不妨试试加入时下最流行的元素进去,比如说网红款的食物之类的,这样的做法会让大家觉得眼前一亮

2、创新菜肴样式

如果你的饭店没有特色的食物那肯定是不行的,只有不断的更新换代才可以保持住顾客的粘性呀,不然大家都吃腻了谁还会再光顾你。另外你也可以考虑做一些新的创意料理,毕竟每个人的胃口都是不一样的,如果能够满足大家的胃当然就更加受欢迎了!

3、推出新品

其实不管是哪种行业都要有自己的招牌菜才可以的啊,否则是很难长久发展的哟。但是要注意的是一定要保证质量的前提下才能够推出的新产品

4、利用新媒体引流

如今的新媒体是非常发达的,只要你有好的想法就可以直接借助它来进行传播,这样就可以让你得到大量的曝光率。不过需要注意的就是不要盲目的去做任何的事情

四、线上线下相结合

现在很多实体店都不仅仅局限于线下的模式,它们也慢慢的走起了电商的模式。这样做不仅能让线上的粉丝转化为实际的销量还能增加门店的人气值

五、建立良好的品牌形象

不管是实体还是虚拟的品牌都需要有一个很好的口碑形象才能让受众们更加的信赖你啊。

六、重视售后服务

除了上面这些之外还要注意的一点就是一定要有完善的售后体系,这样才能让大家对你的印象更好噢(这点很重要!)

七、加强互动性

有了上面的基础之后还可以适当的开展一些直播等活动来提高粉丝的活跃度,这样可以让他们对你产生更大的兴趣感!(记得要在合适的时间段内举办~)

八、定期策划主题活动和优惠促销

这一点也是非常重要的一个部分平时可以多观察一下同行的经营方式,看看哪些地方做的比较好,然后把它们的优点吸取过来加以改进就好。也可以不定期的举行一些主题的活动或是折扣优惠什么的以刺激客户的眼球

以上几点只是我根据自己的经验和见解总结出来的几个要点而已,可能有些细节的地方还不是很完善,希望各位能多多提出宝贵的意见和建议

最后祝大家在未来的道路上越来越好!加油!!