餐饮抖音引流运营方案策划餐饮短视频拍摄技巧

一、什么是视频?

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1、从内容形式上来讲

(1)文字类——通过图片+文字的的形式来表现。

(2)音频/视频的播放方式——以声音和图像相结合的方式展现给观众。

2、从传播渠道上来说

(1)图文类的信息发布平台是微博(包括官方账号),公众号等;

(2)语音和视频的信息发布的平台有微信公众平台以及各类直播软件等等

3、从表现形式来说

1)纯文字的内容可以制作成精美的海报进行展示或者配上音乐来进行演绎;

2)音频或视频内容的表达则可以通过后期剪辑的方式来呈现出来。比如将一段优美的旋律用镜头语言记录下来再加以修饰加工即可制成一个美食小短片。当然还可以加入一些特效元素让画面看起来更加生动有趣。

二、怎么拍好一条视频

1. 明确目的性

做视频之前一定要清楚自己的目的是什么!是为了宣传品牌还是为了吸引粉丝关注?如果是后者的话建议多做一些与吃相关的创意视频,因为这类视频更容易引起粉丝的注意~2. 拍摄角度要选好

想要拍出好的效果首先要选择合适的视角去观察事物,这样才能更好的抓住事物的精髓之处。如果选择的视野范围不够广那么很容易就会错过精彩的部分。3. 视频长度不宜过长

在拍摄过程中要注意控制时长以免影响用户的观看体验,同时还要考虑用户是否能够接受如此长的篇幅了。4. 注意画面的美感

要想让自己的作品更有吸引力那就需要提高整个视频的质量~所以一定要注意细节的把握哟5. 选择恰当的时间段

不同的时间段所适合拍摄的题材也是不一样的,所以在拍摄的时候最好根据时间来选择相应的场景吧~6. 要做好前期准备工作

在做视频前可以先对场地做一个简单的布置,这样不仅可以让整体风格变得统一而且还能提升整体的质感7. 多尝试不同类型的视频素材

不要只局限于某一种风格的拍摄手法,可以多尝试一下其他的种类没准就能碰撞出新的火花呐8. 使用滤镜功能

在使用相机自带的滤镜时可以选择自己喜欢的色调搭配起来会非常美观9. 学会使用背景音乐

除了背景音乐的配合之外也可以自己录制一小段的节奏比较欢快的歌曲作为配乐10. 善用小道具

一些小物件也能起到不错的作用噢,比如说筷子勺子之类的11. 用心构图取景

对于初学者而言可能很难做到很好的构图布局但是只要用心去做就一定会有所收获12. 拍完之后可以进行适当的调整

三、怎样利用抖音打造网红店

1、店铺定位

首先我们要对自己的餐厅的定位有一个清晰的认识,我们要做的是大众化的快餐消费市场而不是小众的市场。所以我们应该把目标群体放在18岁至35岁的年轻人身上。他们喜欢新鲜的事物并且追求品质的生活,而这样的消费者正是我们的主要客户群之一。

2、店面形象设计

门店的设计非常重要,一个好的装修能增加顾客进店的几率并留下良好的印象。我们可以根据自己的喜好及主题特色来装饰门头或是墙面,从而营造出一种轻松舒适的就餐环境,让人一看就很有食欲。

3、产品摆放

我们在经营一家饭店的过程中最重要的就是菜品的选择问题,只有保证菜品的口味和质量才能获得更多的客源量,进而实现盈利的目的。因此我们应该注重食材的新鲜度,尽量减少库存的数量,避免因储存不当而导致食物变质的情况发生。

4、菜单设置

很多创业者认为只需要简单地把菜品罗列上去就行了,其实这是不对的,一份完整的菜单应该是包含着产品的价格、分量、原料等信息在内的完整清单,以便能让食客的购买过程变得更加方便高效。

5、营销活动

现在很多的商家都会定期推出各种促销的活动以此来促进销售量的增长。例如打折或者是满减等活动都是不错的选择。

6、服务态度

不管是哪种行业的经营者都应该保持热情的服务的态度。毕竟现在的社会是一个讲究效率的社会,如果你对待客人没有足够的耐心那么你一定不会有很大的发展空间的。

四、如何快速涨粉?

1、找准人群痛点

如今人们越来越倾向于网络购物,特别是年轻一代的人们更青睐于网购这种模式。而在网络上搜索商品的人一般都是女性居多,所以说如果你的小店是以卖女装为主的产品那就可以借助这一优势来做推广工作。另外由于女性的生活压力比较大且平时也比较忙碌没有时间打理网店,这时候她们就需要一款方便快捷的手机APP来解决日常生活中的难题了。这个时候你只需提供优质的女装货源就可以了,然后你就可以坐等着她们的到来喽!

2、线上线下结合

目前有很多的小店主都选择了加盟的模式来实现创业梦想。不过这种方式虽然快捷省力却存在一定的缺陷那就是成本高见效慢,尤其是新手小白们往往难以承受这么高昂的成本费用。这时你可以采取多种方法来达到同样的结果,如在线下开设实体店面或者在各大高校附近开家外卖窗口等方式都可以达到相同的效果。

3、建立完善的客服体系

俗话说得好:"三分靠长相七分靠打扮",这句话用在电商行业里同样适用啊!为什么这么说哩?原因很简单呀,就是因为大多数的女性朋友们都比较爱美爱时尚!