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步骤1: 将浸泡好的艾草洗净放入搅拌杯,加水没过,加热100度,煮8分钟。取出艾草,泡在冷水中,泡5分钟。
步骤2: 取小碗加入澄粉和开水,和成柔软面团。
步骤3: 将艾草和水倒入搅拌杯,搅拌6000转,搅拌约3分钟,打碎成艾草泥。
步骤4: 倒入糯米粉、油和水,反转搅拌100转,8分钟。时间剩下5分钟时,倒入澄粉面团,继续搅拌。完成后取出备用。
步骤5:搅拌杯内加入少许水,将芋头放入蒸格,架上蒸格120度蒸10分钟。
步骤6: 将芋头放入搅拌杯,倒入牛奶和紫薯粉(调色用,可不下),10000转1分钟打成顺滑状。
步骤7: 取一块艾草面团,捏平,抹上适量芋泥,塞入肉松,揉成圆形,放入蒸格。
步骤8: 搅拌杯内加入少许水,架上蒸格,120度蒸10分钟。
出锅后涂上一层油防止变硬。
古早蛋糕
食材:鸡蛋 6个玉米油 75克牛奶 60克白砂糖 60克低筋面粉 90克醋 几滴芒果糯米饭食材:芒果 1个糯米 半碗椰浆 150克糖 1勺水 适量喜饼
食材:鸡蛋 3个白糖 40克油 25克面粉 250克酵母 3克春茶曲奇
食材:崂山春茶 20克糖粉 60克低筋面粉 160克黄油 140克南瓜肉桂拿铁食材:贝贝南瓜 100克牛奶 200毫升浓缩咖啡 15克肉桂粉 2克水 100毫升驴打滚食材:糯米粉 250克豆沙 150克黄豆 100克水 200克步骤1: 将黄豆倒入搅拌杯,加热120度,反转搅拌100,翻炒30分钟,炒出水分。
步骤2: 11000转搅拌1分钟,将黄豆磨成黄豆粉。
步骤3: 水倒入搅拌杯,加热80度,煮2分钟。
步骤4: 倒入糯米粉,搅拌300,搅拌5分钟至无颗粒状。完成后取出备用。
步骤5: 取一个盘子,刷上油,倒入面糊,放入蒸格,搅拌杯内加少许水,架上蒸格,120度蒸煮10分钟。
步骤6: 取出放凉,案板撒上黄豆粉,取一块擀成长方形,放入豆沙抹平,卷起切块即可。
香蕉糕食材:糯米粉(手粉)50克香蕉 2根糖 80克油 10克水 约420克粘米粉 30克——END——
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