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1、用料:
料酒1勺、排骨1500克、姜片6片、马苏里拉适量。
2、酱料:
蜂蜜3勺、大蒜(打成泥)6瓣、韩式辣酱2勺、生抽2勺、温水(不用很精确 小半杯)50克、香油1勺。
3、做法:
肋排+姜片+料酒下锅煮30分钟,中间要把煮出来的血末撇掉。
把压好的蒜泥,生抽、蜂蜜、香油、韩式辣酱加温水搅拌均匀。再把煮好的排骨放酱里拌一下。
热锅放油,把排骨煎一下,再放马苏里拉芝士,?小火到芝士熔化就可以了。
要尽快把排骨缠上芝士,不然芝士就变硬了,也可以在锅下面放个小电磁炉调到最小的温度,让芝士一直处在软软的状况。
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