快餐短视频如何运营好

餐饮业如何借助短视频进行营销？

餐饮业借助短视频营销应做好以下几个关键点：

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1,首先要明确你视频营销的目的是什么？是宣传你的餐饮店，还是宣传你的菜系，还是其它都想宣传一下，如果都想宣传，哪就要设计好每个视频要传递给顾客的拍摄主题。比如可分别设计几个镜头系列，店面形象视频，室内整体环境视频，老板访谈视频，吃货视频，特色菜视频，客户评价视频，火爆场面视频等。

2,短视频制做后要通过微信发给每个员工，让员工去微信朋友圈，快手，抖音等众多短视频媒体去发送，以便形成轰动效应。

3,也可推出顾客感觉哪个菜好吃，可分享某某菜短视频到朋友圈，可省多少元特价的传播活动。顾客说一句话，顶自已说一百句好。

当然，餐饮业短视频营销的玩法有很多，知详情点咨询

题主能够洞察到抖音等短视频平台对餐饮实体店的引流作用，十分值得传统餐饮人点赞。事实上，借助抖音平台火爆起来的餐饮项目已经有很多了，比如网红牛扒、脏脏包、火鸡面等等，最为成功的案例就是答案茶，真正的借势出海，依托抖音一战成名，现已拓展加盟店200余家。因此，用好短视频平台，非常值得研究关注。

位于武汉复兴村美食街上的网红牛扒

深受年轻人喜爱的网红烘焙--脏脏包

既然洞察到社交短视频媒体对餐饮实体店的传播和引流作用，接下来我们要如何设计营销呢？

一是要认真研究短视频软件的定位。不同的短视频软件，侧重点不同，观看用户不同，营销的方向也不同。以今日头条矩阵来说，视频类APP就有火山小视频、西瓜视频、抖音三个大的APP矩阵。其中火山小视频和抖音都是定位在15秒的短视频，西瓜视频则侧重于大于1分钟的长视频。而对于火山和抖音，也有很明显的区别，就是火山小视频更倾向于生活类的随手拍，抖音更注重娱乐和创意。选择适合自己营销的短视频平台，通过不同的表现方式进行有效传播非常关键。

美味的串串香看着就令人垂涎

二是要精心设计脚本。任何一个好的传播案例，都是精心设计和编排出来的。串串店，通常以单品爆款打市场，个人认为，关乎美食制作类题材的短视频，虽然能够吸引粉丝关注，但对于串串店的导流，意义不大。对于火山小视频，可以进行产品的制作过程的展示，也可以对店里经营情况进行报道。而对于抖音，个人建议更倾向于做社交互动，比如美女集散地、比如撩妹大考验，再比如串串花式吃法大挑战，等等。一定要立足于好玩有趣易传播为主题主线。

美女一般都是传播的源动力

三是要研究运用好软件的各种算法和功能。比如说，抖音的挑战功能，可以约多一些好友一起发起挑战、参与挑战，形成局部热点，力争推送抖音首页，获取更大流量。再比如说，抖音的定位功能，这个按钮对实体店的引流会产生较大作用，一方面会对附近的人进行推送；另一方面，对于观看视频的人来说，比较容易记忆住你的店铺名字。导语方面，多做容易引发观众共鸣的引入，激发观看群体关注你或者参与评论与你互动。

四是做注意做好线上粉丝导入微信群进行日常运维的准备。粉丝的维护，以及超级用户的发现和陪伴，是未来餐饮店要必修的课程。线上引流、线下留存，保持足够的粉丝黏性和吸引力，如果在能够用粉丝去创造内容，帮助你做好运营和导流，你就是新时代的跨界高手啦！

短视频运营终究是有技巧的，我整理普遍的5个小技巧给大家吧。

1、控制拍摄时长

原因是要保障视频的完播率，如果完播率低的话，那么就证明你这个视频不足以吸引用户看完，平台给你的推荐量也会相对下降。

根据入驻的平台不同，领域不同，创作的时长也就随着改变。抖音短视频最好控制在8秒到20秒左右。

其它的短视频平台最好控制在一分钟左右，如果是影视领域的，可以控制在3到4分钟。其它领域的话就是1分钟左右。

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2、创作吸引用户的标题

首先是可以添加跟你内容相关的热门关键词，热门关键词自带流量，自然而然能够吸引一批对这些关键词感兴趣的用户。

其次是千万不要当标题党，视频的标题可以多用一些：叙述词、热门词、结尾类、转折词。多用这些词汇视频很容易爆！

3、根据当下热门话题创作内容

这里要注意的是不要为了蹭热度而蹭热度，还是要选择和自己账号定位相关的热门话题进行创作。

不管哪个平台都喜欢做内容专一的自媒体人，如果你的账号发布的类型很杂，那你这个账号也不太有可能走长远了。

4、封面图选择技巧

（1）、简单无特效

（2）、高清

（3）、猎奇

5、不要为了提高点赞量而让你的亲戚朋友帮你点赞

现在的短视频账号都基本绑定了你的手机通讯录，平台会自动把你推荐给你的亲朋好友，如果你让你的亲朋好友帮你刷评论或点赞，系统会识别是否是真的粉丝，你的账号权重也自然会降低。

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阿发老师已有10年短视频制作营销经验，熟知自媒体平台各渠道的推广规则和方法，善于进行整合营销。

他的课程教学打造账号ip方法，各短视频平台的运营逻辑玩法，自媒体运营等内容，并且现场帮助客户制定每月的拍摄创意以及拍摄脚本，让客户可以学以致用成功孵化账号。课程结束后还包含客户的咨询服务，以及脚本的协助撰写与拍摄工作，落地性极强，也少数可以立刻陈胜商业变现的“神奇”课程。

至今孵化上千名学员，擅长教学短视频拍摄、制作及运营变现，已帮助学员涨粉累计千万，理论加实践深入浅出的授课风格深受广大学员欢迎。

想要从零开始做短视频运营并不轻松，建议大家最好还是系统化进行学习，毕竟前人总结的经验和教训可以让大家少浪费一些精力和时间，更快做好短视频运营，打造出大流量的IP账号。

时代，虽然目前短视频是更具备表达力的内容形态，也更适合当下时间碎片化场景需求，但相比于传统的图文广告，优质的短视频内容制作成本高、周期长，如何利用好这张牌做出好效果，成为了各品牌主面临的难题。

如何简单快速做好一个视频？分享两个关键点给大家：

1.首先需要有完善的文案

好的文案可以让网民深入其中忽略广告的本质，达到原生营销的效果。

文案方向可以从以下几点着手：

“冲突”、“共鸣”和“利益”

冲突：“三个月赚了500w，他是怎么做到的？”从常规无法达到的事情入手引起网民兴趣，突破常规。

共鸣：“大学毕业之后，我也经历过找不到工作”引起网民共鸣，让信息接收者也感同身受有代入感。

利益：“自从在这学了表达技巧，一路升职加薪”，用网民的期望点引起兴趣，也可结合痛点给出解决办法。

2.短视频的“黄金5秒”

抓住黄金5秒，短视频前5秒是能否激发网民浏览兴趣的关键时段，能够带动整体视频节奏。

这5秒中需要抛出冲突或者噱头（竖版视频则是前3秒），激发需求、吸引网民继续观看；接下来的10-15秒可以进行剧情反转，最后5秒把卖点呈现出来。整个短视频应该在30-40秒左右。

所以一支好的短视频需要包含以下四个要素：

在营销视频化、视频移动化和社交化的今天，短视频营销已然成为品牌营销新的风口，面临各大品牌、平台的纷纷入局，短视频领域势必会迎来新一轮的挑战。

品牌做短视频营销不仅要学会讲故事，更要注重表达形式，做到“故事”与“形式”的完美配合。

比如抖音推荐机制、视频大小比例、各平台视频长短等等，都是需要大家详细去了解的，在了解了平台规则的前提下，大家就可以开始选择平台了。像抖音、快手、B站、还是其它的小平台都是大家可以考虑的对象。

短视频运营实时更新

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一个优秀的短视频运营，一定是需要掌握全面的知识体系，能够制定标准的SOP工作流程，能够独立负责短视频运营的各个环节，擅长发现问题并能提出解决方案，同时拥有较强的学习强力。

以下是短视频运营的涉及到工作，你能掌握多少，就离优秀有多近。

1、市场调研行业监测

能够检测到市场的变化，作市场的走向做出有效的判断。能够掌握竞争对手动向，比如对方拥有什么优势、资源、近期的动作等。

2、人群的划分

清晰的知道自己的目标群体是哪些？各个平台符合自己的目标群体占比有多少？怎么找到这些目标用户？

3、账号的定位

根据公司的现状，如何找到细分领域，账号应该垂直于哪个领域？账号的整体定位和运营规划，能够对账号内容有一个长期的规划。

4、内容的创作

根据账号的内容定位，热点素材搜集，策划短视频脚本，抓住平台用户的喜欢、兴趣点，创作符合用户喜好的内容。构思故事情节满足受众要求，内容引发共鸣，台词设计符合角色性格等。

5、技术的实现

前期拍摄脚本润色、安排具体的拍摄场景、拍摄计划安排，现场拍摄取景、演员脚本沟通，后期的剪辑、包装，最终输出成片。

很多公司会有专门的拍摄+剪辑人员，但是想成为优秀的运营人员，掌握拍+剪绝对是如虎添翼，即使不会亲自操作，一定要懂。

6、作品的发布

账号搭建、封面制作、标题撰写、内容分发技巧等。

7、数据分析

作品播放的几个核心指标如何衡量？

完播率：多少算好？

平均播放时长：多少算好？

互动率：怎么计算？多少算好？

吸粉率：怎么计算？多少算好？

数据分析，绝对是运营的核心，以数据去驱动增长。

8、运营推广

熟悉平台的规则，避免违规，提升作品数据，做免费+付费推广，控制好ROI？提升粉丝粘性等。

9、流量变现

制定好变现模式，直播变现、电商变现、转私域流量等？能够让账号拥有持续盈利的能力。

10、运营复盘

作品数据、粉丝一直涨上不去是什么原因？

为什么某条作品会火了？

推广投放的ROI是否合理？

有粉丝、有数据，为什么变现能力差？

11、多平台运营

当账号的模式取得成功之后，如何大规模的复制？

制定多平台、多账号的运营战略？

我认为，以上的工作内容都是一个优秀的短视频运营应该具备的。

运营是个细活，需要你把各个环节都做到极致，才能致胜！

运营是不断变化的，所以你要保持不断学习的心态，才不会被淘汰。

相信很多人在运营的时候遇到过这种情况，明明是差不多的视频，为什么有的人播放量特别高，自己就几百，其实是因为账号权重不一样，它最直观的表现是作品的阅读量、点赞数、完播率等等指标。那要如何增加账号的权重呢

1.正常运营

我以前听过做账号之前，要多刷刷同类型的视频、提高账号的活跃度，但其实完全不需要，你只要正常做就可以了。之前做过的一个账号，前期并没有去刷视频，但是因为内容比较优质，照样有不错的数据。

2.重点关注同领域

很多人发视频完全根据自己的喜好来发，就像发朋友圈一样，但短视频会给账号打标签的，要是你经常发历史的内容，它就给你打历史的标签，推荐给喜欢历史内容的用户，所以我们千万不要每天发送不同类型的内容。

3.持续产出优质内容

内容为王，其他的运营手段都是辅助作用。在运营的过程中一定要不断产出优质的内容，如果出现一个比较高播放量的视频，一定要好好分析它，之后内容都可以偏重这方面，然后再挖掘新的内容。

总而言之，正确的运营账号注意这几点就行了：

千万不要刷阅读量，数据看起来是很好看，但是一旦被发现，那就是被封禁

关注一个领域，给账号打一个标签，提高垂直度和原创度

不要做搬运党，平台很忌讳这个

不要造谣或者恶意营销