千山餐饮短视频运营方案

餐饮业如何借助短视频进行营销？

餐饮业借助短视频营销应做好以下几个关键点：

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1,首先要明确你视频营销的目的是什么？是宣传你的餐饮店，还是宣传你的菜系，还是其它都想宣传一下，如果都想宣传，哪就要设计好每个视频要传递给顾客的拍摄主题。比如可分别设计几个镜头系列，店面形象视频，室内整体环境视频，老板访谈视频，吃货视频，特色菜视频，客户评价视频，火爆场面视频等。

2,短视频制做后要通过微信发给每个员工，让员工去微信朋友圈，快手，抖音等众多短视频媒体去发送，以便形成轰动效应。

3,也可推出顾客感觉哪个菜好吃，可分享某某菜短视频到朋友圈，可省多少元特价的传播活动。顾客说一句话，顶自已说一百句好。

当然，餐饮业短视频营销的玩法有很多，知详情点咨询

拍一些经典的段子，拿手的特色菜，找一些网红探店的人推广，再做一些活动。

一，画面呈现出来的感觉一定要具备色、香、味还有这个视频给人呈现出愉悦性。

美食的制作讲究的就是色香味俱全，但是拍摄美食类的宣传片，也是要在画面上体现出这样的感觉。但是美食的色是很好的体现的，通过视觉就可以看出美食的颜色，但是美食的香和味就有点难以体现了，香是通过嗅觉来闻出的，味是通过人类的味觉来评估这道美食的美味。愉悦性是直接与服务及环境相关的情绪表现。如果一部美食宣传片只传达给人们了美感，缺少了对美食的画面的补充，那么这样的美食视觉就无法让人产生望梅止渴感。优秀的美食宣传片想要有会更好的宣传效果，不仅要体现画面的美感外，还要体现美食的得香味。

二、拍摄美食类宣传片一定要目标定位清晰。

有些经营餐厅的客户，都会花很多的钱制作美食宣传片来吸引群众的注意，用各种高端的宣传片拍摄技巧，画面是非常的好看，但是看完之后没有消费的冲动。这也有可能因为没有一个好的故事做辅助，一个好的美食类宣传片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情怀，有故事的美食宣传片。

三，拍摄美食类文化与其他类型的宣传片不一样。

美食文化无外乎分为中外美食，中华美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小异。怎么在众多餐饮企业宣传片中看到美味的与众不同，让观众看到用心、细心和精心，是美食类企业宣传片一个特别加分的关键因素。这一点特别要求餐饮企业的制作方对食材的选料、食材制作以及服务流程都有很细腻的了解，将所闻所见转化为有内在吸引力的画面。

企业宣传片文案怎样写（如何写好企业宣传片文案）

一个好的宣传片其重要的奠定因素就要看前期宣传片文案策划的好坏。

宣传片文案是属于片集影视平台文案，区别于平面文案。

宣传片文案需要视听立体化呈现，需要写文学脚本和分镜头脚本，整个广告的起承转折，需要很强的画面感和逻辑性；平面文案，主要做面的表达，需要更精简，在一个画面内表达清楚广告信息，且吸引消费者的目光。

一：首先接到一个宣传片项目，我们需要跟客户进行沟通，一个好的创意如果被客户改来改去，最后变得平庸无奇？4种文案沟通流程——望、闻、问、切。

二：文案策略，接到一个项目，跟客户沟通后，那么就要想策略，如何去布局这个宣传片的文案。策略是一个“大创意”，也就是，大概的创意。它是一条创意主线，是一种表现形式，是一种切入角度。是用一句话就能说明白的全片整体创意形式。

三：文案创意，有了策略后，就要做创意，创意则是在策略的基础上进行细枝末节的具体的完善，包括演员的选择、场景的设计、还有解说词、画面的构思等等。这个就是重要因素。宣传片创意有千千万万种，正所谓，道生一，一生二，二生三，三生万物，其实千千万万种创意，都是从那几个简单的创意衍生而来。

感谢邀请！首先要说明的是短视频红利依然存在，餐饮行业如何借势短视频进行网络营销？作为一个传媒系的学生，结合实例我有以下建议:

1.更好的借平台造势要多方联动，首先要注册不同平台，多渠道产生的流量会比单个平台更加有效率。

2.学会制造核心竞争力，简单来说就是得有一个自己独一无二的亮点，餐饮短视频自媒体不在少数，每一个比较出名的亮点都有所不同。有的着重某个“人”，有的亮点是某个“菜”等。

3.专业化运营，短视频自媒体绝不是娱乐玩玩而已，那绝对是不可能火的，组建一个相对专业的团队是必要的，会拍，会文案写作，会造势，这都是专业运营的特征。

4.内容病毒式传播和营销，首先，你拍的餐饮内容一定得有内容，有固定方向。一定能引起共鸣和转发，口碑是病毒传播必不可少的要素。一定的用心维护口碑。

注：无论餐饮内容拍啥，一定要弘扬正确价值观，如免费给农民工吃饭等都是营销的正确技巧。

越来越多的大小型公司加上到短视频营销推广这一试炼场中，谁掌握了适当的科学方法论，谁便会有可能快人一-步才华横溢。那么，对于公司著名品牌来讲，该如何做好一档本身的短视频频道?下面就奥灵柯短视频代运营讲解一下企业短视频要怎么运营?

1.自己小视频与公司小视频的差别

虽然都是小视频，但自己自媒体账户和公司账户是存在挺大差别的，主要是目标的区别和内容的区别。

(1)目标的区别。做自己自媒体服务平台很多是以得到流量核心，重要目标是提高播放量，比较重视粉丝的数量，高度重视自己名气范围。而公司小视频网络营销方案一般有二种，一种是曝光著名品牌,将很多着重点放进如何提高产品曝光度上，为著名品牌进行借势营销，让受众人群对著名品牌导致印象，更高度重视刷“自豪感”;另一种则是以精准获客和变换为目的，比如一些网络技术公司，以小视频方法来得到精准和忠诚的顾客，进而变换为高客单量的消费者。

(2)内容的区别。由于目标的不一样，公司小视频和自己小视频自然在内容方案策划上就有着区别。比如，公司小视频理应会很多地思考“如何重点围绕著名品牌讲一个故事”“怎样把产品融入情节”等的难点。并且，公司小视频的精确定位和预期效果做到，不可是便于确立内容方向，也是为方法铺设奠定基础，只有内容确立之后，大家才能够因此作为依据，确立内容适合的方法。

2.方案策划公司小视频的步骤

既然公司小视频与自己小视频在目标和内容上带这么大区别，那么从推广营销目的考虑到，该如何方案策划一档公司小视频呢?最开始要确保对著名品牌、产品特点，以及顾客人群的难以忘怀把握。

(1)产品重要产品优势获得:要建立产品定位及产品优势。我们可以对比竞争者公司的营销手段及产品，广泛调研，确保知己知彼，确立本身的产品优势和核心竞争力，有益于内容的方案策划。

(2)重要人群分析:我们要建立本身目标顾客的困惑、规定及消费水平，那般就掌握内容要从哪里考虑到。比如，大家的总体目标消费人群是学生，那么大家的内容一定是学生用得上的，偏重于应用型和趣味性，如自学能力提升的方法视频，方法可以更加乐观、奇特一些。

一、定位命名

做短视频，首先要做的事情就是账号定位，这个思路是什么样的呢？这里建议如果是个人号选择自己擅长的技能或者爱好来定位；如果是企业就是根据自身的品牌和市场需求来定位。

举个粟子：

你是摄影爱好者，可以命名xxx摄影；

擅长产品运营领域，可以命名xxx说产品运营；

某公司做知识付费的，可以命名xxx学堂。

账号定位需要把握两个核心，内容输出和变现路径。从你刚开始做你就要想好，每个阶段做成什么样的效果，不要半途而废。

内容输出需要找到一个你擅长的点，比如你所在行业，持续的去生产内容；建议要做垂直细分领域，做内容聚焦，逐步建立粉丝对你的认知。内容必须要有持续性，这是提高用户粘性的关键点，也是带动粉丝的增涨重要方式。

变现路径，主要包括付费知识、开直播、电商淘客、培训、付费社群、流量广告等类型。针对擅长领域，变现方式要选择好，最重点的是要有粉丝，粉丝有了就不用愁变现的问题了。

二、算法逻辑

了解短视频平台算法，是做短视频运营的重要环节，知己知彼才能百战百胜。由于每个平台算法逻辑是不一样的，所以呈现出来的推送机制也是大有区别。

抖音的推荐机制是中心化，靠大数据模型去做推荐，主打比较前卫内容，更新即时，主要人群集中在一二线城市；而快手更注重个体的粘性和用户体验，主要人群在三四线城市。

三、推荐机制

1.转发

推荐思路是多加些相关的微信群，平时多在这些群活跃，没事分享一些和群相匹配的内容，发发红包也行；短视频一出来这些就分享这些群里，就顺水推舟了。

或者专门建个抖音互动群，群里谁发了新内容，相互去分享，共赢的事估计所有成员都会愿意去分享吧。

2.完播率

浮躁、压力大、缺乏耐心是当下年人的写照，看短视频就是为了释压和找乐子。

如果一个视频15秒，用户不看完就滑了，系统会认为这个视频不太受欢迎；所以即使现在60秒开放了，如果内容不够吸引人，建议还是拍15秒的。

选材一定直奔主题，在标题要提醒一定要看完，亮点在最后之类的话述吸引用户。

3.评论/点赞

评论和点赞也是推荐机制重要评判项。这里需要从标题文案下功夫了，首先标题需要引导用户评论，这个方法有很多，比如用问答方式、用引争议的标题，投票式标题等。

另外评论区的亮点，你会发现，往往评论区会比视频的内容更精彩。所以要非常重视一条神评论作用，它能把一条普通的内容推火，同样视频的内涵点和梗也要有。

如果在评论少的可怜的情况，自己就得用小号可以派出用场了，看看如何运用好这小号去带动评论区用户。

4.活跃度/粉丝数

这里要说的是首先你的账号每天保持一定的活跃度，不一定每天都要进行内容更新，但保持登陆没事刷刷看看视频，点点赞，或者和别人互粉，跑到热门视频里去评论，跟拍热门的bgm，加网红微信然后进他的粉丝群，都可以带粉。活跃度高、粉丝数高，权重自然高。

5.停留时长/停留轨迹

当你看到一个有意思的视频，很多人的习惯是点进你主页进去翻，甚至一直翻完为止。

这种操作也会被记录到，会加分。上面说到的账号定位，一定要是垂直的同一类内容，重复，重复，再重复，哪怕你就天天用钢笔手写一段语录，配个近期流行的音乐，长期坚持下去也可能会火。

还有些账号做的是故事性短片或者在视频中留下悬念，引导用户观看下一个视频，这也是一种增加停留时长的办法。

四、内容输出

保证持续的内容输出是一件非常简单，但是又非常难的事，尤其是做抖音个人号，企业号还好大家按计划开展工作。

个人号的内容持续输出就是一个战胜懒惰的过程，这个需要坚持，所以说做自己擅长的内容很重要，那样才不会觉得枯燥和乏味。

下面我们来看看哪些类型内容更容易吸粉？

1.紧贴热点

要么是抓住了当下的热点，比如最近保时捷女司机横行热点特别火，你如果多宣传一些社会正能量的内容很容易带粉。

2.独具特色

特色这个玩意就是要与众不同，把你放到人堆里第一眼就能分辨得出那种，这种类型要么美到没朋友，要么丑到极致。

而且经常看其实会慢慢忽略长相，反而会发现别人的内涵和闪光点。

3.技术特效

会点技术活还是没重要的，如会ps、动画制作、摄影、会剪会编会特效、会文案，将这些些通过一系列的技术手段整合，玩出新高度。

4.打情感牌

多了解当下年轻人的身心需求，要么是触碰到当下人的内心深处，多数人在外打拼是辛苦的孤独的，文案和音乐要触动人心，get到某个点，或许会给你带来意想不到的收获。

题主能够洞察到抖音等短视频平台对餐饮实体店的引流作用，十分值得传统餐饮人点赞。事实上，借助抖音平台火爆起来的餐饮项目已经有很多了，比如网红牛扒、脏脏包、火鸡面等等，最为成功的案例就是答案茶，真正的借势出海，依托抖音一战成名，现已拓展加盟店200余家。因此，用好短视频平台，非常值得研究关注。

位于武汉复兴村美食街上的网红牛扒

深受年轻人喜爱的网红烘焙--脏脏包

既然洞察到社交短视频媒体对餐饮实体店的传播和引流作用，接下来我们要如何设计营销呢？

一是要认真研究短视频软件的定位。不同的短视频软件，侧重点不同，观看用户不同，营销的方向也不同。以今日头条矩阵来说，视频类APP就有火山小视频、西瓜视频、抖音三个大的APP矩阵。其中火山小视频和抖音都是定位在15秒的短视频，西瓜视频则侧重于大于1分钟的长视频。而对于火山和抖音，也有很明显的区别，就是火山小视频更倾向于生活类的随手拍，抖音更注重娱乐和创意。选择适合自己营销的短视频平台，通过不同的表现方式进行有效传播非常关键。

美味的串串香看着就令人垂涎

二是要精心设计脚本。任何一个好的传播案例，都是精心设计和编排出来的。串串店，通常以单品爆款打市场，个人认为，关乎美食制作类题材的短视频，虽然能够吸引粉丝关注，但对于串串店的导流，意义不大。对于火山小视频，可以进行产品的制作过程的展示，也可以对店里经营情况进行报道。而对于抖音，个人建议更倾向于做社交互动，比如美女集散地、比如撩妹大考验，再比如串串花式吃法大挑战，等等。一定要立足于好玩有趣易传播为主题主线。

美女一般都是传播的源动力

三是要研究运用好软件的各种算法和功能。比如说，抖音的挑战功能，可以约多一些好友一起发起挑战、参与挑战，形成局部热点，力争推送抖音首页，获取更大流量。再比如说，抖音的定位功能，这个按钮对实体店的引流会产生较大作用，一方面会对附近的人进行推送；另一方面，对于观看视频的人来说，比较容易记忆住你的店铺名字。导语方面，多做容易引发观众共鸣的引入，激发观看群体关注你或者参与评论与你互动。

四是做注意做好线上粉丝导入微信群进行日常运维的准备。粉丝的维护，以及超级用户的发现和陪伴，是未来餐饮店要必修的课程。线上引流、线下留存，保持足够的粉丝黏性和吸引力，如果在能够用粉丝去创造内容，帮助你做好运营和导流，你就是新时代的跨界高手啦！