字节（byte）：是计算机中数据处理的基本单位，习惯上用大写B来表示，1B（byte,字节）=8bit（位）
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字符（char）：是指计算机中使用的字母、数字、字和符号。依据字符不同的编码格式，每个字符单位对应的字节数是不一样的。
字节和字符的关系
字节是计算机的基本储存单位，字符是人们为了便于记录而使用的记号等，字符在计算机中是由字节存储的
字符是根据字符集指定的编码标准而变成字节存储的
byte即字节的意思，是java中的基本数据类型,类型的取值范围是-128到127。
通常在读取非文本文件时（如图片，声音，可执行文件）需要用字节数组来保存文件的内容，在下载文件时，也是用byte数组作临时的缓冲器接收文件内容。所以说byte在文件操作时是必不可少的。不管是对文件写入还是读取都要用到。
英文字母和数字是单字节，但汉字这些自然语言中的字符是多字节的。一个字节只能表示255个字符，不可能用于全球那么多种自然语言的处理，因此肯定需要多字节的存储方式。
在文件的输入输出中，InputStream、OutputStream它们是处理字节流的，就是说假设所有东西都是二进制的字节；
而 Reader, Writer 则是字符流，它涉及到字符集的问题；
按照ANSI编码标准，标点符号、数字、大小写字母都占一个字节，汉字占2个字节。
按照UNICODE标准所有字符都占2个字节。
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