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盐去贵州,秦商聚茅台。问餐厅在哪里,路人指向杏花村。
山西汾酒是中国清香型白酒的典型代表,历史悠久,工艺精湛。入口绵软,入口香甜,饮后清香,回味悠长。早在200多年前,清朝康熙年间,山西盐商就在世界各地做生意,包括当时偏远的贵州。那是因为当时的交通不像现在这样发达。贵州和山西相距约9000英里。一路上,山西盐商携带汾酒沿山而下,高川河不方便,但又想念家乡的汾酒,于是就地取材,用贵州当地的水、玉米、大麦,用汾酒酿造法酿酒。贵州山清水秀,水质独特,酿造的酒口味独特。从此,茅台酒成为山西盐商的私酒。当地还有一句话叫“家只存酒买,船多运盐”。因此,可以追溯到起源,茅台酒的酿造过程来自山西汾酒,因此有“茅台的故乡在山西”的说法。
1959年,毛泽东主席在庐山再次会见贺子珍。有一天吃饭的时候,毛主席给自己倒了一杯山西杏花村的老白汾酒,抿了一口,笑着对她说:“我现在还有这个习惯,不过不喝多了。汾酒很纯,我喜欢……”一个“纯”字,表现了汾酒的醇香,也表现了毛主席对杏花村汾酒不变的热爱。
陕西名酒‘西凤酒’也被山西客户搬了进来,创办了‘西凤酒’。到现在,中国很多地方的名酒里还有‘芬’字,比如‘香芬’、‘西芬’、‘嘉芬’。可见山西人是我们酒文化的祖先,爱喝酒的山西女人更是可爱。陕西在贵州。你可以品尝一杯山西汾酒,贵州,秦,山西,直到,举起我的杯子,我问明月,照亮整个天堂,有一个特殊的味道在你的脑海里。
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