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红豆 150克薏仁 50克橘子皮 1个柠檬 0.5个
1.将薏米放入锅中,干煎约8min,至微黄。
2.将准备好的赤小豆和薏米倒入砂锅中,用水煮开,小火炖15分钟。
3.加入柠檬片、橘子皮、冰糖继续炖5min。
4.关火煨一会儿。把汤倒出来就可以喝了~
中医认为,红豆味甘、酸、平、无毒,有祛湿健脾的功效,更适合脾胃虚弱的人食用。常用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿的食疗,解暑、清热解毒、健胃等目的。
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