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建议3天内放冰箱里吃。时间太长,味道不好,还会伴有细菌。室温放置,36小时内食用。糖接触空气体,时间长了会出现细菌,糖霜的口感会严重受损。建议及时食用。36小时后细菌密度会翻倍,吃了可能会拉肚子。
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到了宋代,古代的做法就开始了。《燕京岁时录》记载:糖葫芦是用竹签,用山楂、海棠、葡萄、山药、核桃仁、豆沙浸泡,蘸冰糖而成,甜而脆爽。茶馆、剧院、大街小巷随处可见,现在已经成为中国传统小吃。糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的功效。
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